甜伴心奶茶_教你如何做热水果茶

作者:甜伴心小编  时间:2018-11-25
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水果茶作为茶饮店里最为热销的产品之一,无疑是非常重要,随着冬季的到来,热饮将会开始变得热销,而热水果茶应该怎么做才好喝呢?接下来小编就为大家带来寒季甜伴心奶茶中...

水果茶作为茶饮店里最为热销的产品之一,无疑是非常重要,随着冬季的到来,热饮将会开始变得热销,而热水果茶应该怎么做才好喝呢?接下来小编就为大家带来寒季甜伴心奶茶中热水果茶的制作技巧:uRM甜伴心官网

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一.注重水果茶温度:uRM甜伴心官网

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虽然是热饮,但也不能太过于热,过热会破坏口感。通常热水果茶出杯温度在50—60度左右为佳。控制好温度对于口味的影响是极大的,首先水果遇热会影响口感,其次是果酸味道变得更加明显,尤其是橙子和西柚这两款,过热还会有一定苦涩味。uRM甜伴心官网

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二.选择合适水果uRM甜伴心官网

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水果中的维生素遇热就会发生一定的改变,加热的水果还会变酸,而不好吃。 这些水果不耐热,遇到高温,里面的纤维、维生素C等一些营养素就会被破坏。像苹果、西瓜新榨的很好喝,一旦加热就出一种酸败味。uRM甜伴心官网

有些水果加热不受影响。比如梨和圣女果,生熟都口味很好,功效不变。特别是圣女果生吃可以补充维生素C,熟吃能补充抗氧化剂,专家还建议熟食。uRM甜伴心官网

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三.选择合适茶底uRM甜伴心官网

热水果茶茶底选择上,由于茶感会相对重一些,所以我们选择轻发酵甚至是无发酵的茶。我们常见的有四季春、乌龙、锡兰红茶、茉莉花茶等,这些茶都是比较清香,直接加入水果即可。uRM甜伴心官网

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而金棕榈的如意波斯茶、果香马黛茶以及杰西卡也能作为热水果茶的茶底,尤其是如意波斯茶和马黛茶,茶汤本身就带有一种特殊的清香,加入水果会让香味更加浓郁。如想保持口感和鲜度,还可以在茶底里面加入冰块,但要控制好量。uRM甜伴心官网

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当然了,甜伴心在冬季也可以销售五谷热饮,养生又健康,纤体低脂,而且特色小吃在寒季往往有着更好的销量,这也是甜伴心水果茶复合化经营的优势。uRM甜伴心官网

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